Casa

Pechugas rellenas en salsa de chipotle

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Si ya no sabes que cocinar te traemos la clásica receta de pechugas rellenas, pero con salsa de chipotle. Son deliciosas.

Ingredientes

  • 6 piezas de Pechuga de pollo en filetes
  • 250 gr de queso Oaxaca
  • 200 gr de jamón de pavo en cubos
  • 200 ml de crema ácida
  • 100 ml de leche descremada
  • 1 barra de mantequilla
  • 8 piezas de chile chipotle
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo
  • ¼ pieza de cebolla
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Rellenar los filetes de pechuga con el jamón y el queso, e ir formando rollitos. Te puedes ayudar con un palillo, salpimentar.
  2. En un sartén con mantequilla cocinar los rollitos por ambos lados
  3. Para hacer la salsa, licuar la crema, la leche, el chile chipotle, la cebolla el ajo y colar
  4. En una cacerola freír la salsa, agregar el consomé de pollo, salpimentar y cocer por 10 minutos a fuego lento.
  5. Servir las pechugas bañadas en la salsa.

Puedes acompañar con puré de papa.

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