Receta: Galletas de canela

galletas de canelaEn estas fechas se antoja hacer unas galletas para compartir con nuestros familiares y amigos; con esta receta de galletas caseras seguro encantarás a todos. Ideales para acompañar un café o darle de cenar a los niños.

Ingredientes:

  • 125 gr. de mantequilla.
  • 125 gr. de azúcar. (Eni puso azúcar glas, yo normal, que casi no tenia glas)
  • 300 gr. de harina.
  • 1 huevo L.
  • 1 cucharadita larga de canela molida.
  • 1 cucharadita de levadura. (esto si es cosecha mía).
  • Azúcar glass para decorar.

Preparación:

  1. Ponemos la mantequilla blandita en un recipiente y mezclamos con el azúcar, hasta que queden bien ligadas.
  2. Añadimos el huevo entero y seguimos mezclando.
  3. Vamos añadiendo a la mezcla la harina, la canela y la levadura, tamizandola con un colador.
  4. Hacemos una bola con la masa y tapada con papel film, lo dejamos como 1/2 hora o un poco más en el frigorífico.
  5. Enharinamos la superficie donde vamos a trabajar, extendemos la masa con el rodillo, dejando que quede un poco gordita, para que las galletas no sean demasiado finas, esto a gusto del consumidor.
  6. Cortamos la masa con corta-pastas o si queréis las cortáis en rectángulos con un cuchillo si no tenéis cortadores.
  7. Pre-calentamos el horno a 180 Cº /355 Fº.
  8. En la bandeja del horno ponemos el papel de hornear, lo espolvoreamos con azúcar y canela, y vamos poniendo las galletas.
  9. Horneamos con el horno encendido arriba y abajo, más el ventilador si tiene el horno, durante 12-15 minutos.
  10. Las sacamos y las dejamos reposar un poco para que no se rompan.
  11. Mezclamos azúcar glas y canela y espolvoreamos por encima.
  12. Servir y disfrutar.

Fuente: lasrecetasfacilesdemaria.com

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