Café de olla con Piloncillo genuino METCO®
Ingredientes:
• 1 rama de canela
• Cáscara de una naranja
• 2 clavos de olor
• 1⁄2 Taza de café molido grueso (preferentemente mexicano)
• 6 tazas de agua
• Piloncillo genuino METCO® al gusto (aprox. 1⁄2 taza)
Modo de Preparación:
• Para sacar la cáscara de naranja, pelar la naranja con un pelador, evitando la parte blanca. Clavar los clavos de olor en un pedazo de cáscara.
• Hervir en una olla preferentemente de barro el agua con canela y la cáscara de naranja 5 minutos a partir del hervor. Agregar piloncillo genuino METCO®, remover y hervir 3 minutos más.
• Apagar el fuego, agregar el café y mezclar.
• Reposar tapado por 5-10 minutos.
• Colar y servir caliente.
