Por: Rosy
La grasa engorda, pero es necesaria, ya lo sabemos, así que es recomendable remplazar las grasas saturadas por grasas no saturadas (limite la cantidad de grasas saturadas a menos del 7%) del total del consumo de calorías diarias). Así que es conveniente tomar en cuenta los siguientes puntos para tu dieta baja en grasa:
* Ensaladas: Utilice vegetales y aderezos con vinagre
* Pan: Utilice margarina en lugar de manteca.
* Pollo: Quítele la piel antes de comerlo.
* Bife: Pida al chef que le quite el exceso de grasa a la carne antes de cocinarla.
* Pescado: Elija pescado a la parrilla o hervido.
* Pizza: Elija pizzas recubiertas con una salsa de vegetales en lugar de salsas con queso o carne.
* Papas al horno: Evite la salsa de manteca o de crema ácida.
* Vegetales: Cómalos en abundancia pero sin agregar saldas pesadas.
* Café, Té: Utilice leche descremada o en su lugar, preparados no lácteos sin grasa.
Método para calcular el porcentaje de grasas
1 gramo de grasa= 9 calorías.
Si una porción contiene 10 gramos de grasa, deberá hacer el siguiente cálculo:
10 x 9= 90 calorías provenientes de las grasas.
Si el total de calorías de una porción es igual a 100, se efectúa la siguiente ecuación:
90/100= 90% de las calorías provienen de la grasa (evite el consumo de éstos alimentos).
