Los filetes empanizados, también conocidos como milanesas en algunas partes de mundo son una buena y sabrosa alternativa para comer en casa y variar el menú familiar.
Ingredientes:
- 500 gramos de filetes de ternera
- Dos huevos
- Pan rallado
- Ajo y perejil picado
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Bate los dos huevos con un chorrito de agua, sal, pimienta y pan rallado. Mientras tanto, aplasta bien los filetes (deben ser finos y de un corte grande) y sálalos. Puedes remojarlos en el batido de huevo o utilizar una brocha para posteriormente rebozarlos con el pan rallado de ambos lados.
Pon a calentar aceite en una sartén o simplemente el horno a fuegoalto , esto dependerá de tu gusto por las frituras. Cocina los filetes empanados o milanesas de ambos lados y luego colócalos sobre papel absorbente para retirar su exceso de aceite. Sirve con ensalada o un buen puré de papa.
Escrito por: Juan Esteban
