Ya son muy conocidos los beneficios de la gelatina, pero nunca está de más recordarlos ya que son uno de los mejores alimentos para la dieta, principalmente por su contenido calórico casi nulo y por ayudarnos enormemente a la hidratación al ser en su mayor parte agua.
Pero además del agua que contienen, el otro componente importante son las proteínas, por lo cual es un alimento nutritivo y que conviene incluir en todas las dietas, principalmente para las dietas de musculación, tonificación y desde luego, para perder peso y adelgazar.
Al ser un producto de origen vegetal, no posee colesterol alguno, y su contenido de grasas es tan bajo que ni siquiera vale la pena mencionarlo.
La gelatina también posee colágeno, que forma parte de los huesos, y su ingesta ayuda a cuidas las articulaciones, mientras que las proteínas restauran los tejidos musculares, por lo que la gelatina es un alimento muy habitual en los deportistas.
