El servicio de catering sigue siendo un negocio muy rentable e interesante. Muchos emprendedores desean ingresar a este mercado pero para hacerlo puede ser conveniente diferenciarse en algún aspecto.
Una posibilidad es ofrecer el servicio apuntando a un sector específico del mercado: las personas vegetarianas (no consumen carne).
El catering de comidas vegetarianas puede funcionar muy bien en ciudades grandes donde existen muchas personas con este saludable hábito de alimentación, donde incluso existen comunidades y centros de enseñanza de técnicas orientales que estarían agradecidos de contar con un servicio así para sus reuniones, encuentros y eventos o seminarios.
Para empezar debes informarte sobre las necesidades específicas nutricionales de los vegetarianos, conseguir recetas vegetarianas o veganas (que no consumen ningún producto de origen animal), o usar tu creatividad para crear variantes vegetarianas de platillos tradicionales.
Si conoces gente que lleve este estilo de vida puedes empezar a ofrecerles a ellos tus servicios y pedirles que te recomienden entre sus conocidos. Otra opción es acudir a lugares donde acudan muchos vegetarianos (ferias verdes, templos budistas, etc.) para promocionar tu negocio.
Fuente: Ideas de Negocio
