Cuidar tu salud no tiene por qué ser aburrido, sobre todo cuando hablamos de los alimentos. Este pan de naranja y zanahoria es excelente para bajar el colesterol sin dejar de disfrutar un sabor dulce.
Ingredientes
- 200 gr. de harina integral.
- 200 gr. de zanahoria rallada.
- 50 gr. de nueces picadas.
- 50 gr. de pasas de uva sin semillas.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1 cucharadita de levadura en polvo o polvo de hornear.
- 5 cucharadas de jarabe de arce.
- 5 cucharadas de margarina
- 6 cucharadas de azúcar moreno.
- Ralladura de cáscara de naranja.
- Mermelada de naranja casera.
Preparación
Mezclar la harina con levadura y canela. Reservar. Derretir la margarina, mezclarla con el jarabe de arce y el azúcar. Verter sobre la harina.
Añadir la zanahoria rallada, las nueces picadas, las pasas y la ralladura de naranja, mezclar hasta que quede una masa esponjosa.
Estirar la masa, cortar con molde para bizcochos. Pintar con mermelada de naranja.
Colocar en una placa de horno a temperatura de 180 ºC hasta que estén apenas doradas.
Escrito por: mpcandela
