Dicen por ahí que se debe desayunar como rey, comer como burgués y cenar como mendigo para mantenerse en el peso ideal. La pregunta es, ¿qué alimentos son los más adecuados para un desayuno saludable?
El desayuno es la comida más importante del día según los especialistas, ya que es el momento de recargarte de energía tras un ayuno de entre 6 y 8 horas. Los alimentos más recomendados para este momento son aquellos que contienen más energía y que se utiliza de inmediato: los que contienen carbohidratos.
La ingesta de calorías a esta hora es importante para que te mantengas alerta a lo largo del día, sin embargo, la energía de los carbohidratos es la mejor para reforzar la memoria a largo plazo, mucho más que las grasas y las proteínas. Esto es de vital importancia sobre todo para los niños en edad escolar, pues favorece enormemente su aprendizaje.
Un estudio de la Universidad de Toronto descubrió que las personas retienen mejor las cosas en la memoria cuando su desayuno consiste de carbohidratos nutritivos, tales como frutas, verduras y granos enteros. El caso contrario si se trata de azúcares simples como pan dulce o bebidas azucaradas.
Lo más recomendable, tanto para el desayuno como para el refrigerio que le mandas a tus hijos para la escuela podría influir muchísimo en su rendimiento escolar, no solamente en su salud física. Prefiere los desayunos con cereales, frutas naturales y verduras. Evita las golosinas o las bebidas muy azucaradas. Es mejor enseñarle desde pequeño a comer sano.
Escrito por: Nahiely Aquino
