Antes de empezar:
Según la Real Academia Española (RAE), el estrés es un estado de tensión provocada por situaciones agobiantes que originan reacciones psicosomáticas o trastornos psicológicos a veces graves.
Una de las reacciones psicosomáticas a esto puede ser el hambre o los antojos, que generalmente, son por cosas dulces. Es importante distinguir cuando verdaderamente tenemos hambre y cuando sólo necesitamos comida en consecuencia del estrés. No está mal comer algo para saciar el antojo pero debemos procurar que lo comamos no contenga sustancias que nos alteren más (como cafeína o demasiada azúcar) o que nuestros episodios de estrés nos hagan subir de peso. Tomar una bebida baja en calorías, nutritiva y con ingredientes con propiedades relajantes es una gran opción para quitarnos el antojo rápidamente. A continuación te comparto cinco bebidas dulces para consentirte y combatir el estrés del encierro con ingrediente naturales, nutritivos y fáciles de conseguir.
• Tisana de piña, naranja y jengibre
Porciones: 3-4
Elaboración: 15 min
• ½ Taza de cáscara de piña
• Cáscara de 1 naranja
• 2 cucharadas de ralladura de jengibre
• 1 L de agua
• Monkia® al gusto
Lavar la piña con agua y jabón antes de quitar la cáscara. Para sacar la cáscara de naranja, quitarla con un pelapapas.
Hervir cáscara de piña y naranja por 5 minutos a partir del hervor.
Agregar jengibre y hervir 5 minutos más.
Colar, endulzar con Monkia® y servir.
• Para servirlo frío seguir hirviendo hasta que se reduzca a la mitad, endulzar con Monkia® y servir con hielo.
• Smoothie de jícama y cocoa
Porciones: 1-2
Elaboración: 10 min
• ¾ Taza de jícama congelada
• ½ Taza de leche de coco o almendra
• 1 Cda de vainilla
• ⅓ Taza de hielo
• 2-3 Sobres de Monkia®
• 1 ½ Cda de cocoa
Congelar la jícama cortada en trozos.
Colocar jícama, leche de coco fría, vainilla, hielo y Monkia® en el vaso de la licuadora. Licuar hasta que la mezcla sea tersa.
Para un diseño bicolor servir ⅔ de la preparación aún blanca en un vaso frío y agregar la cocoa al tercio restante en la licuadora. Licuar.
Servir una capa de la mezcla con chocolate por encima.
*Enfriar el vaso en congelador 10 minutos antes de servir ayuda a mantener la temperatura y consistencia por más tiempo.
• Chocolate Frappé
Porciones: 1
Elaboración: 5 min
• 15 g (2 Cda) Chocolate amargo
• 2 Cda de cocoa
• ½ Rama de canela
• 1 Cda de vainilla
• ½ Taza de leche o agua caliente
• Hielo
• Sweet-0® al gusto (1-2 sobres)
Colocar en el vaso de la licuadora chocolate, cocoa, canela, vainilla y leche o agua caliente.
Reposar 2 minutos o hasta que el chocolate se derrita.
Agregar hielo y licuar hasta que todo se integre.
Para no forzar tanto la licuadora, colocar los hielos en una bolsa de plástico y azotar contra una mesa o superficie dura para romperlos un poco
• Agua de avena y cacahuate
Porciones: 3-4
Elaboración: 15 min
• ⅓ Taza de cacahuates naturales pelados
• ½ Taza de avena
• 4 Tazas de agua
• ½ Rama de canela
• 4-5 Sobres de Sweet-0®.
• Hielo
Remojar los cacahuates en 1 taza de agua tibia por 15 minutos.
Agregar a la licuadora los cacahuates con el agua de remojo, avena, canela y Sweet-0®.
Licuar hasta que la mezcla sea homogénea.
Colar y regresar parte del agua a la licuadora, volver a licuar con los restos de avena, canela y cacahuate que quedaron en el colador. Volver a colar.
Repetir el procedimiento hasta que los residuos se reduzcan y el sabor del agua se haya intensificado.
Servir con hielo.
• Smoothie de fresa y limón con Piloncillo Genuino Metco®
Porciones: 1
Elaboración: 10 min
3 Fresas congeladas
Jugo de un limón
¼ Taza de tisana de fresa, albahaca, menta, limón o manzanilla
1-2 Cda de Piloncillo Genuino Metco®
½ Taza de hielo
*Se pueden sustituir las fresas por manzana. Agregar más Piloncillo Genuino Metco® si queda muy ácido.
Para hacer la tisana, calentar ¼ taza de agua y colocar un sobre de té del sabor elegido.
Esperar 5 minutos a que infusione y retirar el sobre.
Colocar en la licuadora las fresas, limón, tisana y piloncillo y licuar hasta que los pedazos de fresa se deshagan.
Agregar hielo y licuar hasta que no queden pedazos grandes.
Servir en un vaso frío y con la orilla escarchada con Piloncillo Genuino Metco® y limón.
