El atún es una de las opciones más saludables para cualquier dieta. Para hacerlo encebollado me recomendaron el solomillo, porque es una de las piezas más jugosas.
Ingredientes
- 600 gr de atún
- 2 cebollas grandes
- Un poco de aceite
- Un vaso de vino
- Sal y pimienta
Preparación:
Se cubre el fondo de una sartén con aceite y se pone a fuego suave con las cebollas cortadas en juliana.
Se deja acitronar y cuando empiezan a dorar, se sube el fuego y se añade el atún. Cuando está cocido por las dos caras, se añade el vino, y se salpimenta. Se deja hasta que se evapore el vino y se sirve.
Fuente: Las Recetas de Mamá
