Si necesitas una opción para botanear saludablemente en tus reuniones, esta receta te servirá.
Ingredientes
- 1 berenjena
- Harina
- Sal
- 1 cerveza
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Se lavan las berenjenas si se van a cortar con la piel, o bien se pelan y se cortan al gusto, a rodajas como si fueran papas, o a tiras, y se bañan en un tazón con cerveza o agua mineral.
Se dejan unos minutos, se sacan y se secan con papel de cocina, se pasan por harina y se fríen en aceite de oliva bien caliente
Cuando están doradas, se sacan de la freidora y se rocían con un poco de sal fina Se sirven al gusto, con miel, con salmorejo, con pimientos fritos, o cualquier otro platillo que te apetezca.
Fuente: Las Recetas de Mamá
