El predominante sabor de la berenjena se conjunta a la perfección con todos los ingredientes de esta receta, ¿quieres saber cuáles son?
Ingredientes:
-3 cucharadas de aceite
-sal de mesa al gusto
-500 gramos de pan molido
-300 gramos de queso mozzarella
-300 gramos de jamón
-1 pimiento morrón
-8 tomates
-6 berenjenas
-3 huevos
Modo de preparación:
-Rebana las berenjenas, agrégales un poco de sal.
-Coloca el huevo en un tazón y pon las berenjenas a reposar por unos minutos, posteriormente empanízalas.
-Haz una salsa de con la cebolla, el pimiento y los tomates
-Una vez que tu salsa este lista, dale un pequeño brochazo a las berenjenas con la misma y adhiere unos trozos de jamón, da otra capa de salsa y agrega una última de queso para sellar.
-Gratina a fuego lento por 15 minutos.
