Mousse de piña colada

Si ya te aburrieron los postres de siempre, te dejamos la receta de uno más novedoso y delicioso, un mousse de piña colada.

Ingredientes

• 1 taza de jugo de piña
• 1 taza de crema de coco
• 2 tazas de crema batida
• 1 copa de Ron
• 150 g de grenetina
• 1/4 taza de azúcar
• 24 galletas (Marías)
• 90 g de mantequilla

Preparación

1. Triturar las galletas.
2. En un molde poner las galletas y bañar con la mantequilla previamente derretida, oprimir bien para que se incorporen los ingredientes.
3. Licuar el jugo de piña, la crema de coco, el azúcar, ron, y grenetina (ya hidratada).
4. Batir la crema a punto medio bajar la velocidad y agregar poco a poco el licuado del paso anterior (batir solo un poco para que se incorporen los ingredientes).
5. Ya incorporados los ingredientes vaciar en el molde con las galletas y refrigerar.
6. Para que tenga una mejor presentación puedes decorar con cerezas.