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Pechugas en salsa de chipotle con champiñones

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Te damos una opción más de un delicioso platillo que estará listo en tan sólo 25 minutos.

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo
  • 190g de Queso crema
  • 1 Taza de leche
  • 3 Cucharadas de chipotle molido
  • 1 Taza de caldo de pollo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 Lata de champiñones escurridos
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Freír la cebolla hasta que quede transparente. Agregar los champiñones y saltear
  2. Licuar la leche, el chipotle, el queso crema, el caldo de pollo, sal y pimienta y agregar al paso anterior. Calentar a que suelte el hervor
  3. En otro sartén freír las pechugas con un poco de aceite
  4. Servir las pechugas bañadas con la mezcla
  5. Puedes agregar también espinacas

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