Pocas frutas tienen un sabor tan tropical como el mango. Es la opción ideal para un postre fresco y bajo en calorías. Además, este mousse de mango es fácil de preparar.
Ingredientes:
- Dos mangos
- El jugo de medio limón
- Un sobre de gelatina sin sabor
- Cuatro claras de huevo
- Endulzante al gusto
Preparación:
Corta la pulpa del mango en cubos y déjala macerando junto al endulzante y el jugo de limón durante aproximadamente una o dos horas en el refrigerador. Luego tritúrala en la batidora.
Incorpora la gelatina previamente disuelta en agua caliente y deja enfriar. Mientras tanto, bate las claras de huevo a punto nieve. Cuando hayan alcanzado dicho estado, mezcla muy cuidadosamente con movimientos circulares. Mételo de nuevo al refrigerador hasta que se asiente y se enfríe bien. Sirve.
Escrito por: jejorge
