Croquetas de papa rellenas de queso crema

Sorprende a tus invitados con una deliciosa botana de papas con queso crema, hacerla sólo te llevara 15 minutos.

Ingredientes

• 1 kilo de papa
• ½ paquete de queso crema
• 1 huevo
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 2 cucharadas de consomé en polvo
• 2 ramitas de perejil
• 1 taza de pan molido
• 2 tazas de harina
• Aceite

Preparación

1. Cocer y pelar las papas, luego aplastar e ir agregando la fécula de maíz, el perejil y el consomé.
2. Formar bolitas con las manos y rellenarlas con trocitos del queso crema.
3. Pasar por harina, huevo y pan molido y freír.
4. Servir en un plato extendido para botanear.