Sándwich Portobello

Te damos la receta de un rico sándwich vegetariano muy saludable, portobello.

Ingredientes

• · 4 Panes ciabatta
• · 4 hongos portobello
• · 1 jitomate
• · 1/2 cebolla morada
• · 4 hojas grandes de lechuga
• · 6 cucharadas de alcaparras
• · Mayonesa
• · Sal y pimienta al gusto
• · Salsa tabasco

Preparación

1. En un sartén o un parilla cocinar los hongos portobello por aproximadamente 25 minutos, hasta que estén bien cocidos de cada lado.
2. En un recipiente hondo mezclar la mayonesa con las alcaparras ya picadas, la salsa tabasco y un poco de sal y pimienta.
3. Cortar los panes ciabatta a la mitad y poner una capa de mayonesa.
4. Luego sobre el pan coloque 1 hongo portobello, 2 rodajas de jitomate, un poco de cebolla y una hoja lechuga, y coloque el otro pan faltante.