Unas rodajitas de este pastel y una buena ensalada se convierten en una deliciosa comida completa o una estupenda cena de verano.
Ingredientes:
- 1 kilo de pechuga de pollo desmenuzada o molida
- 200 gr. de queso cremoso
- 200 gr. de jamón York
- 200 gr. de jamón serrano
- Un puñado de pistaches (o pasas o cualquier fruto seco)
- Una latita de nata
- Nuez moscada y pimienta
Se mezcla bien la carne de pechuga con los pistaches troceados, un poco de pimienta y nuez moscada, y un poco de nata.
Se extiende de forma regular. Se van poniendo capas de jamón, queso y jamón, y se enrolla.
Se rocía con un poco más de nata y se hornea a 200º durante unos 10 minutos, se le da la vuelta y se deja otros 10 minutos. Se deja enfriar y listo.
Fuente: Las Recetas de Mamá
