Casa

Ensalada de papas con salmón

ensalada-de-papas-con-salmn

 

 

 

Te presentamos una exquisita ensalada para cuidar tu salud y mantenerte en tu peso, fácil de preparar y que seguramente te encantará.

Ingredientes:

400 gramos de salmón en filete

600 gramos de papas

1 limón

Ramitas de cebollino

Ramas de menta

2 yogurt naturales

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lavar bien las papas y cocer en una olla, cubiertas en agua durante 25 minutos a partir del primer hervor, verificar que queden bien cocidas. Escurrir y dejar enfriar.

Calentar agua en un recipiente hasta su punto de ebullición e introducir el salmón durante 5 minutos. Retirar y colocarlo en agua fría. Escurrir, secar y retirar la piel y espinas.

Pelar las papas, cortarlas en rodajas y colocar en una ensaladera, bañar en limón y agregar el salmón en láminas.

Para la salsa de yogurt y menta: En un recipiente mezclar el yogurt, el cebollino picado, la menta picada, la sal y pimienta al gusto. Verter sobre las papas y el salmón. Reservar en el refrigerador durante 2 horas y servir.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*